Современные стандарты продуктов питания

sovremennyie-standartyi-produktov-pitaniya

Каждый из нас употребляет пищевые продукты. Порой качество подобного рода изделий оставляет желать лучшего: современные продукты питания в избытке содержат всевозможные химические добавки и консерванты, а некоторые из них и вовсе содержат в своем составе генетически модифицированные организмы. Когда количество пищевых добавок превысило все допустимые нормы, международное сообщество всерьез задумалось о единой системе контроля качества, которое получило название ХАССП.

Теперь осталось дело за малым – доказать производителям, что им действительно выгодно производить качественную продукцию. Принципы и механизмы данной системы позволяют избежать вредных для здоровья добавок. А те средства, которые используются, проходят качественный контроль. ХАССП – гарантия безопасности и качества продуктов питания, и об этом знает конечный потребитель.
Наличие на этике значка данного стандарта повышает конкурентную способность товара.

Происходит естественный отбор, который дает возможность потребителю купить качественный товар, а производителю качественной продукции отыскать целевого покупателя. Производство продуктов питания связано с определенной группой рисков, которые неизбежны в подобном процессе. Система ХАССП позволяет избегать различных рисков, просчитывая выгоду от вырученного товара и расходы на его производство.

Для соответствия требованиям стандарта вовсе не обязательно перепрофилировать производство, либо вносить серьезные коррективы: достаточно исключить вредные для здоровья вещества, заменив их сертифицированными препаратами. Система контроля качества включает такие принципы:

  • отслеживание вредных этапов производства и удаление их
  • определение темных промежутков производства товаров, на которых контроль качества невозможен
  • внедрение систем наблюдения за персоналом предприятия
  • разработка и внедрение процедуры проверки качества товаров
  • внедрение специальных стандартов,которым обязан соответствовать продукт питания

Понравилось? Поделитесь с друзьями:

  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Twitter
  • Одноклассники
  • Facebook

Комментарии закрыты.